こんにちは、RENです！
この記事をご覧いただきありがとうございます♪
先日、僕の故郷である石川県への里帰りの際に、
穴水町駅前にある【能登前幸寿し】へ行ってきました。
穴水町の駅から徒歩5分の絶品お寿司屋さんである、【能登前幸寿し】
の魅力をぜひお伝えしたく、記事にしました！
新鮮なお魚で作られる絶品海鮮丼🐟
目の前で握ってもらえる最高のお寿司🍣
最高のお寿司屋さんへのアクセスや駐車場も解説したので
ぜひ最後までご覧ください⭐
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能登前幸寿しとは？
【能登前幸寿し】は穴水町の駅から徒歩すぐ（約5分）
のところにあり、カウンター席で盛り上がる
お寿司・海鮮丼・お酒などを扱っていらっしゃるお寿司屋さんです🍣
駐車場も３台あり、現金と一部クレジットカードも使用できるお店です。
電車と車のどちらでも来店が可能です！
僕が小さい頃によく連れて行ってもらったり、出前で食べたりしていました🍣
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幸寿しが約束する、三つの本物体験
多くの食通がこの店を目指すのには、明確な理由があります。それは、素材から空間に至るまで、決して揺らぐことのない本物へのこだわりに他なりません。
1. 能登の海、そのものを握る「地物への探求心」
幸寿しの寿司を特別なものにしている最大の要因は、そのネタの鮮度と質です。近海で水揚げされたばかりの天然魚介を厳選。七尾湾の穏やかな波に育まれた魚、荒々しい外浦の海で揉まれた魚──。最高の「地物」だけが、ネタケースに並ぶことを許されます。
提供される「地物握り」は、その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに能登の海の旬をダイレクトに感じることができます。
2. ネタを支える、能登の大地「黄金のシャリ」
最高のネタを活かす最高のシャリ🍚
幸寿しでは、シャリに地元・能登産のお米を使用しています！
ネタの旨味と渾然一体となり、喉の奥に消えていくまでの完璧な調和をお楽しみください♪
↓実際に食べた穴水能登丼です！
鯛やカンパチ・ハマチ・ボラ・ヒラメ・バイ貝など
新鮮な魚介が盛られた最高級海鮮丼です！！
言葉が出ないほど美味しく、ボリュームたっぷりの一品でした！
特にボラはイメージと全く違い、魚自体の味も濃くて臭みのあ
あら汁もついてきました。これまた美味ですよ！
輪島塗のお箸のプレゼントもあり、大満足でした☆
※ネタはその日の仕入れによって変わるみたいです。
3. 職人技を目の当たりにする「カウンターという名の劇場」
店内は、凛とした空気が心地よいカウンター席のみ💺
雰囲気はとても落ち着いているイメージです
ここは、寿司が完成するまでのすべてを見ることができる特等席です！
無駄のない所作で魚を仕込み、一貫一貫を握り上げる大将の姿は、まさに職人芸🔪
初めてなら「おまかせ」で。能登の旬を味わい尽くす
メニューに迷ったら「おまかせ」を！
その日仕入れた最高のネタで構成される握りは、幸寿しの真骨頂です🍣
艶やかな赤い身が美しい「のどぐろ」、心地よい食感と甘みが広がる「バイ貝」、
透き通るような「アオリイカ」など、能登を代表するスターたちが次々と登場します。
訪れるたびに異なる、その日限りの最高のラインナップに出会えるのも「おまかせ」の醍醐味です👍
店舗情報：訪問の前に必ずご確認ください
「幸寿し」は人気の高いお店であり、席数も限られています。
訪問を計画される際は、事前に電話で確認することを推奨します。
| 店名 | 幸寿し（こうずし） |
| 住所 | 〒927-0026 石川県鳳珠郡穴水町大町チ37-4 |
| 電話番号 | 0768-52-2114 （予約・お問い合わせ） |
| 営業時間 | 11:30～14:00 / 17:00～23:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 座席 | カウンター15席 |
| 駐車場 | あり (3台) |
| アクセス | のと鉄道「穴水駅」から徒歩約5分 |
※2024年の能登半島地震による被災から復旧し、営業を再開されています。
※営業時間や定休日は、予告なく変更される場合があります。
おわりに
能登の風土が生んだ最高の食材と、それを活かしきる職人の技。
素晴らしい感動と美食があなたを待っていますよ🐟
穴水町への旅が決まったなら、今すぐ電話を手に取り、
この特別な席を予約してみてはいかがでしょうか📞
僕の大好きな穴水町の幸寿しさんに関する記事でした🍣
ぜひ石川県の旅の候補にいかがでしょうか？
あなたの能登の旅が、より一層深く、味わい豊かなものになることをお約束します🌟
最後までご覧いただきありがとうございます🙇
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