おはようございます、RENです！
この記事をご覧いただきありがとうございます♪
夜市に足を踏み入れた瞬間、ド派手な看板と共に、誰もが目を奪われる「帝王」がいます。
そう、、思わず「デカッ！」と声に出してしまう、
台湾のソウルフード「雞排（ジーパイ）」、巨大フライドチキンのことです！👑
台湾旅行Day2の夜市の記事でも登場しましたね！
僕も、台湾の夜市に行くたびに、必ずこの巨大なチキンに挑んでいます（笑）。
この記事では、
台湾人彼女と台湾を何度も訪れた僕が、このジーパイを最高さと、
値段帯や、おすすめテイスト・「完全攻略法」を、実体験と共に徹底解説します！
雞排（ジーパイ）って、結局どれくらい大きいの？🤔
まず、ジーパイの基本的な疑問からお答えしましょう。
【僕の実感サイズ📏】
僕がこれまで夜市で見てきたジーパイの平均サイズは、
だいたい一片が「25cm × 8cm」くらい。
もはや、フライドチキンというより、巨大なチキンカツです！
- 価格の目安：
一片が100元〜150元（約500円〜750円）が相場です。
これだけ大きくてこの価格は、本当に破格！
もし100元以下で見つけられたら、それは幸運の持ち主です🎉。
フレーバーやサイズ感によって価格は変動します。
失敗談から学ぶ！ジーパイを最高に楽しむための2つの鉄則
鉄則①：できあがり直後、口を火傷するな！🔥
ジーパイは、注文を受けてから揚げるので、アツアツの揚げたてです。
僕も初めて食べた時、興奮のあまり、
できたてを豪快にかじりつき、口の中を大火傷しました！ 😭
- 教訓： 出来上がりをもらったら、まずは一口サイズにカットしてもらいましょう。
台湾では、お店の人に頼めば、無料で食べやすい大きさに切ってくれますよ👍。
鉄則②：油断するな！「プレーン」は途中で飽きる問題
多くの人が、まずは「オリジナル味（原味 / ユエンウェイ）」のプレーン味を頼みます。
もちろん美味しいのですが、いかんせんサイズが巨大！
途中で「ちょっと単調だな…」と感じてしまうのが、僕の正直な感想です。
教訓： ジーパイの真の楽しさは、豊富な「フレーバー（調味料）」にあります！
究極の攻略法！フレーバーを極めて飽きずに完食！
ジーパイの醍醐味は、お店の人が揚げたてにかけてくれる、あの魔法のパウダーです！
お肉自体に味がついている場合もありますよ✨
店によって、そのフレーバーは数十種類にも及びます😇
RENの推しフレーバー 3選 🍋
僕がこれまで食べ比べた中で、特に「これはまた食べたい！」と思った、
おすすめフレーバーはこの3つです！
- ガーリック (蒜味 / スヮンウェイ)：
揚げたての熱で、フワッとガーリックの香りが立ち、食欲を増進させます。
パンチが効いていて、ビールとの相性も最高！僕のイチオシです！🍺 - レモン (檸檬 / ニンモン)：
濃厚なフライドチキンに、レモンの爽やかな酸味が加わることで、
驚くほどサッパリと食べられます。
巨大ジーパイを飽きずに完食するための、強力な助っ人です！ - スパイシー (辣味 / ラーウェイ)：
台湾の唐辛子パウダーが効いた、後引く辛さ。食欲が刺激され、
夜市の熱気と相まって、さらに美味しく感じられます。
他にもこんなフレーバーが！
- 胡椒 (胡椒 / フーヂャオ)： 台湾のフライドチキンには欠かせない、
基本的なフレーバー。 - 海苔 (海苔 / ハイタイ)： 海苔の風味と塩気が加わることで、
和風のような新しい美味しさが生まれます。 - ハニーマスタード / レモン： お店によっては、パウダーではなく、
リキッドのハニーマスタードソースやレモンソースを選べるところもあります。
【深掘り】ジーパイの「五香粉」の秘密と、気になるカロリー
台湾の魔法のスパイス「五香粉」
ジーパイの独特な香りの正体は、
衣の味付けに使われる「五香粉（ウーシャンフェン）」という台湾のミックススパイスです。
八角、シナモン、丁子（クローブ）などが入っており、
これが台湾グルメ特有の食欲をそそる香りを生み出しています。
日本でも購入できるスパイスで、かけるだけで台湾感が出ますよ🇹🇼
カロリーは？
気になるカロリーですが、この巨大さと衣の厚さから推測するに、
一枚でおおよそ600〜800キロカロリーはあると言われています。
これは、ラーメン一杯分、あるいはそれ以上のカロリーです。
でも、夜市の熱気に負けている場合ではありません！
「シェア」することを前提に、罪悪感は台湾に置いていきましょう😉。
まとめ
雞排は、台湾の夜市の活気を象徴する、最高のB級グルメです。
この知識を武器に次回の夜市では、
ぜひ自分だけの最強フレーバーのジーパイを見つけてくださいね🎉
最後までご覧いただき、ありがとうございます！
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